Nathaly Nicolas Ianniello, fondatrice d'Esprit Cuisine, ex journaliste spécialiste en environnement, durant douze ans, conseillère auprès du ministre de l'Ecologie et du développement durable Corine Lepage, conseillère auprès de la direction générale du WWF France, animatrice de plusieurs séminaires et festivals sur l'environnement, puis critique et chroniqueuse en gastronomie, auteur de 17 livres de recettes, fait bénéficier les clients de son école de cuisine de sa connaissance du milieu de la restauration et des tendances culinaires.
Les cours de cuisine peuvent être donnés à différents moments, pour des raisons diverses, des objectifs multiples, des circonstances variées
Ceux qui ont fait confiance à Esprit Cuisine:
- Cadeau d'entreprise : Cours offerts aux employés d'une société
Attractive World Net / Alti / Nestlé / Lancôme / Alten (systèmes informatiques et réseaux) / Saint-Gobain / Total / Columbus communication / Lundbeck pharmacie / IMLC architectes / Edf / Reliable / Utopies (société de consulting en développement durable) / Desdoigts design / Sage
- Incentive : Cours offerts dans le cadre d'objectifs recherché par les cadre- Formation professionnelle
- Séance photo chez Esprit Cuisine Pour l'édition et la presse magazine
- Tournage d’émission télévision
- Laboratoires Nutrition et Cardiométabolisme ( Soirée commerciale pour bloggueuses)
- Régilait (création de recettes originales, cours de cuisine et lancement presse)
- Thés de la Pagode (création de recettes, photos, cours de cuisine et lancement presse)
- Bongrain (création de 6 recettes originales à déguster avec les doigts à base de 6 fromages de 6 marques du groupe Bongrain lors d’un séminaire national d’entreprise en innovation et présentation marketing des recettes)
- Unilever mars 2008 / Tournage vidéo pour Unilever de deux recettes Velours de balsamique de Maille et Marmite de bouillon pouleKnorr, créées-écrites par Esprit Cuisine. Animation de l’apprentissage avec une lauréate d’un concours pour une vidéo.
- Centre d’Études et de Documentation du Sucre (Cedus), brochure de recettes, preface 2007
- Aroma-Zone (Cosmétique biologique, buffet biologique pour 30 journalistes en ateliers cosmétique)
- Kenwood (lancement du batteur souple et de la sorbetière)
- Arty Dandy (Galerie d'art et de design: élection d’objets singuliers - buffet rose)
- John Lobb (buffet monochrome jaune)
- Lamarthe (Dîner privé de presse sur mesure: les spaghetti d’Elettra Rosselini)
- Larousse (lancement de collection Ma cuisine)
- Comité de tourisme de Champagne Ardenne
- Syndicat des producteurs de Pineau des Charentes (invention de recettes)
- Alvalle / Tropicana (gaspacho, invention des recettes publiées sur packaging pour une opération marketing et commerciale)
- Arthur Blin communication pour la Section Nationale du Poireau (invention de recettes), Section Nationale de la Salade(invention de recettes), Section Nationale de la Poire (invention de recettes), Section Nationale de l’Abricot
- Cérébos. Créations culinaires et organisation d’un cours filmé pour Cerebos, chez Esprit Cuisine avec les gagnants pour réaliser trois de ces recettes.
- A deux.com pour le Comité du tourisme du Tyrol
3. Cours spéciaux
- Démonstration-cours, cours délocalisés à la demande :
Cours à l'espace Kenwood-Delonghi "Cook & Coffee" / Le Bon Marché (événement «En Cuisine») / Château de la Bourdaisière(Festival de la Tomate) / Château Barbebelle (stages à Aix-en-Provence) / Abbaye de Noirlac (Fête du tilleul)...
- Groupe d’amis, enterrement de vie de jeune fille ou jeune homme, anniversaire surprise...
- Dégustation d’un produit ou d’un vin sur-mesure
- Happening avec micro cours ou démonstration lors d’un dîner, d’une pendaison de crémaillère, d’une inauguration, d’un vernissage...
Pour plus de renseignements :
- téléphone : 06 07 33 39 32 / 01 43 57 12 31
- E-Mail : http://www.espritcuisine.com